Descripción
La Levadura de Panadero Vitam posee una fuerza diferencial para el horneado de todo tipo de panes, también los de grano entero y harinas especiales.
Posee un elevado y garantizado poder de fermentación garantizado, por lo que constituye un elemento esencial en la panadería integral, incluso en las elaboraciones con las masas pesadas.
COMPOSICIÓN
- Levadura deshidratada.
- Monoestearato de sorbitano.
METODOLOGÍA
Puedes emplearla en cualquier masa de levadura, como sustituta de la levadura fresca. Con 20 g de esta levadura es posible elaborar hasta un kilo de pan.