Descripción
¿Conoces la sal alimenticia (Evicro)? Se presenta en dos formatos: bolsa de 1 kilo de sal molida y salero de mesa de 250 g.
FACTORES DE EXCELENCIA
La sal de cristal pura y natural permanece expuesta a enormes presiones durante millones de años. Cuanto mayor es esta presión, más completa es la estructura cristalina que se genera. La geometría y la composición orgánica del cristal de roca son perfectas, pero no así la piedra, cuyos elementos son de mayor grosor porque no ha recibido la suficiente presión para consolidar esa estructura cristalina.
La sal de cristal se localiza en las minas de sal mediante arterias de color blanco transparente, rosado o de brillante rojillo (filones). Su cristalización se produce en aquellas zonas donde, como consecuencia de la presión, se han podido formar estructuras cristalinas. Sus elementos están formados por pequeñas partículas que las células humanas pueden absorber y metabolizar.
La sal de cristal, en su forma perfecta, es conocida como Halit. En tiempos antiguos se la conocía como sal de los reyes, porque solo los aristócratas podían disfrutarla.
Actualmente, la explotación de la sal de cristal no resulta rentable. Pese a su pureza natural, solo se halla de forma esporádica y en pequeñas venas (filones), lo que complica su aprovechamiento y elaboración industrial. De hecho, con frecuencia, por cada 100 partes de sal gema solo se obtiene una parte de sal de cristal.
